как оформлять залог?

[Venomo]

Подскажите пожалуста, знатоки, нужно через ПОС принимать оплату по безналу с залогом. К примеру, 1000 руб сама услуга и 500 руб залог. Как грамотно принимть деньги посом (если что сбербанк пос)?